Ketoprak

Bahan:

-          100 gram bihun kering

-          150 gram taoge

-          8 buah tahu ukuran 5x5cm

-          100 gram kerupuk sagu/emping goreng

-          kecap manis sesuai selera

-          bawang goreng

-          seledri, cincang

-          lontong

Bumbu yang dihaluskan:

-          3 siung bawang putih

-          5 buah cabai rawit

-          1 buah cabai merah

-          50 gram kacang tanah, sangrai/goreng

-          1-2 sdt cuka

-          50 cc air matang

Cara membuat:

-          Seduh bihun kering dan taoge dengan air panas, tiriskan.

-          Goreng tahu sampai kecoklatan, tiriskan, potong-potong.

-          Campur semua bumbu yang dihaluskan di sebuah mangkok, tambahkan kecap manis.

-          Cara menghidangkan: susun dalam pinggan berturut, turut dengan potongan lontong/ketupat, bihun, taoge, potongan tahu.  Siram dengan saus, taburi bawang goreng, seledri dan kerupuk atau emping.

Untuk 4 orang.